Pegadinhas da alimentação

Pegadinhas da alimentação: saiba o que não é tão saudável assim tome cuidado com o senso comum das comidas. Nem tudo que parece é, já diz o ditado popular. Funciona assim também com alguns alimentos que consideramos saudáveis, mas nem sempre são recomendados. As nutricionistas Graziela Thomas, da Clínica Onodera Barra da Tijuca, e Paula Castilho, da Sabor Integral Consultoria em Nutrição, alertam para alguns alimentos com os quais é preciso ficar de olho. “Muitos dos alimentos que pensamos ser saudáveis podem fazer mal a sua saúde”.
Por Jacyara Pianes
1. Saladas elaboradas
 
Tome cuidado com os molhos gordurosos e a maionese 

que muitas vezes fazem parte das saladas.
Fique de olho no tamanho do prato, prefira 

os molhos light e fique atento à higienização das verduras

 – já que uma salada mal lavada pode causar diarreias 

e vômitos, entre outros problemas.

2. Integrais

Prefira os alimentos integrais que sejam orgânicos.
“Os alimentos integrais são excelentes, desde que sejam orgânicos.

 Caso contrário, estaremos ingerindo altas doses de agrotóxicos

 presentes nessas fibras”

3. Alimentos artificiais: caixinha, lata e pó

Sopas artificiais possuem muitos conservantes e sódio.
A troca do refrigerante pelo suco industrializado não é tão bom negócio assim.

 Os sucos de caixinha contêm uma quantidade grande de açúcar, 

e mesmo as versões light ainda apresentam muitos conservantes 

(que podem prejudicar o funcionamento do intestino) e, em alguns casos, 

grandes quantidades de sódio. Opte pelos naturais, que conservam vitaminas

 que também se perdem no processo de industrialização. 

Lembrando que o de laranja, embora seja excelente fonte 

de vitamina C, é o mais calórico.
Os chás em lata também entram na lista. Embora os flavonoides, 

substâncias antioxidantes, sejam mantidos, eles merecem atenção.

 “Também apresentam grande quantidade de açúcar ou adoçante,

 semelhante a dos refrigerantes”.
As sopas industrializadas, que requerem apenas adição de água, 

também não devem fazer parte da dieta. “Elas contêm muitos conservantes,

 mas principalmente muito sódio: algumas chegam a ultrapassar 

o dobro da quantidade recomendada para um dia todo”.
E até o leite em caixinha merece atenção. A nutricionista Paula Castilho dá a dica: 

“Tome leite fresco, de preferência orgânico, livre dos resíduos de agrotóxicos

 e promotores de crescimento presentes nas rações dos animais”.

4. Adoçantes

Os efeitos do uso prolongado dos adoçantes ainda são desconhecidos.
O consumo em grande escala de adoçantes deve ser evitado. 

“Os efeitos do uso excessivo e prolongado de adoçante ainda não são conhecidos.

 Por isso, a recomendação é tentar variar o tipo de adoçante utilizado ao longo do dia”.

5. Chocolate diet

O chocolate diet, para perder em açúcar, compensa na adição de gordura.
Embora tenha menos açúcar e seja um aliado dos diabéticos, ele pode 

ser muito calórico.“Para manter o sabor e a consistência, 

a falta de açúcar é compensada com adição de gordura”, 

explica a nutricionista da Onodera Barra da Tijuca.

6. Comida japonesa

O molho de soja possui muito sódio em sua composição.
Alguns pratos orientais são realmente são leves, como os sashimis,

 feitos de peixe cru, com cerca de 20 calorias por peça (e ricos em ômega 3).

 Mas outros não são tão light assim.
O molho de soja, por exemplo, contém alta concentração de sódio

 e deve ter seu consumo moderado, pois aumenta a pressão sanguínea.

 “É preciso também tomar muito cuidado na hora de consumir peixe cru,

 pois um prato mal preparado pode conter bactérias extremamente perigosas”.

7. Gelatina

As gelatinas coloridas artificialmente fazem mal à saúde.
Elas parecem inofensivas e ainda proporcionam colágeno para a pele, 

mas os corantes e aditivos químicos que os sabores coloridos têm fazem muito mal.
“Gelatina incolor com sucos e pedacinhos de frutas orgânicas feita em casa 

é uma excelente sobremesa. Simples, barata e, essa sim, faz bem à saúde”.

8. Barras de cereais

As barrinhas podem ter muito açúcar e gordura saturada.
Os lanchinhos milagrosos do século XXI também merecem atenção.

“Muitas [barrinhas de cereais] são cheias de xarope de milho - rico em frutose -,

 açúcar e gordura saturada. Além disso, muitas marcas contêm mais de 350 calorias”.